13 febbraio 2010:   
Sabato di Carnevale e notte di San Valentino presso il Relais Casabella, ghiotta occasione per ricordare gli antichi sapori. Degustazione dedicata alla tradizione contadina con il maiale a centro tavola. Nel corso della serata, il dott. Filomeno Palazzo, presidente della Confraternita del Capocollo di Martina Franca, ha  presentato  il programma del 1° incontro delle Confraternite FICE, che si terrà a Martina Franca dal 28 al 30 maggio 2010. La serata è proseguita allegramente con giochi e danze.

26 febbraio 2010:   
Incontro conviviale  presso la Masseria Cantone alle ore 20,30.  L'azienda vinicola Trabucchi D'Illasi di Verona presenterà i propri vini abbinati ai sapori della Valle D'Itria. Il menù,  preparato dallo chef Giuseppe Semeraro, titolare del ristorante "Il Chiostro" di Ostuni, prevede l'abbinamento dei succulenti piatti dello chef con i vini della collezione Trabucchi, dal Bianco Margherita all'Amarone della Valpolicella. Per partecipare è necessario prenotare entro il 22 febbraio 2010, telefonando alla segreteria del Club 0804303647.

29 agosto 2009:    
La degustazione del purè di fave con verdure e cipolla, delle orecchiette, del grano pesato e delle caserecce condite con l'eccellente ragù di braciole e polpette.  Alla presenza di  oltre ottanta invitati , sono intervenuti prima il Presidente dell' Associazione,  Ruggero Ruggieri  che, dopo aver presentato la terza edizione della degustazione estiva, si è soffermato sulla necessità di una allargata collaborazione  con i paesi facenti parte del consorzio "Itria Barocco" per caratterizzare il territorio della Valle D'Itria Trulli-Mare non solo per la eccellente gastronomia ma anche per le bellezze naturali, storiche, artistiche che esprime. Molto apprezzato, infatti, è stato la veduta notturna del centro storico di Martina Franca dalle splendide terrazze del Rococò.  Qualcuno dei presenti lo ha definito uno spettacolo mondiale.  Il Presidente ha anche sottolineato un lieto evento per tutta la cittadinanza : Il premio "Bancarella"  assegnato allo scrittore martinese Donato Carrisi con il suo romanzo "il Suggeritore".

12 dicembre 2009: 
Festa degli auguri. Relatore il Prof. Martino Liuzzi, esempio di martinesità affermatosi in Italia e all'Estero nel campo della nutrizione e agroalimentazione. Il Prof.Liuzzi, nutrizionista di fama nazionale e internazionale, ci ha intrattenuto sul tema "Intolleranze o Allergie" con particolare riferimento alla sua ricerca sull'utilizzo del siero del latte di capra nelle preparazioni alimentari. Lo spartito, concordato con il docente, prevedeva il cacioricotta dominante sulle orecchiette al sugo di pomodoro; il formaggio caprino abbinato con il miele e cotto di mele; la ricotta di latte di capra e i suoi svariati utilizzi; il capretto al forno; il dolce gelato e il cioccolato gelato. La serata si è svolta nella suggestiva e splendida Sala del Relais Casabella con gli interventi di  diversi soci, qualificati nel settore. Si è conclusa con la visita del centro storico di Martina Franca con il suo bellissimo Barocco e il Palazzo Ducale. Nel 2010 ricorre, infatti, il settimo centenario del riconoscimento istituzionale del Casale della Franca Martina del 12 agosto 1310.

28-29-30 maggio 2010:

1° Incontro a Martina Franca con le Confraternite D'Italia della F.I.C.E. (Federazione Italiana Circoli Enogastronomici). 

Il tema del convegno " Enogastronomia in Valle D'Itria"

Relatore del Convegno il dott. Martino Liuzzi, nutrizionista di fama nazionale, che ha parlato in particolare del latte di capra, con le sue proprietà nutrizionali e la sua tollerabilità. Si è soffermato sul fatto che nella nostra zona il cacio ricotta di capra è particolarmente rinomato, grazie ai  pascoli della bassa Murgia. Particolarmente gustoso sugli spaghetti al pomodoro, è anche indicato come companatico con il pane casereccio cotto al forno a legna e il pomodorino raccolto fresco.  Il relatore ha proposto alla assemblea il riconoscimento DOP per il cacio ricotta di capra. 

Apprezzatissimo il pranzo del sabato presso la masseria "Centrone Piccolo" dove la Signora Antonietta  ha presentato diversi piatti della nostra gastronomia,  accampagnati da un vino tipico  della zona chiamato  "Susumaniello", prodotto in pochissima quantità  per consumo personale e il bianco Martina della Vinicola Miali.

Presenti 47 Confraternite di cui 36 per delega  e 11 direttamente.

1)Confraternita Nocciola "Tonda Gentile di Langa" Cortemilia(CN)

2)Sovrano e Nobilissimo Ordine dell'Antico Recioto(SNODAR) - Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)

3)Confraternita Gorgonzola - Cameri (NO)

4)Confraternita "Club Lo Scoglio" - S.Vito Chietino (CH)

5)Ordine Orbetengo del Raviolo e del Gavi - Gavi(AL)

6)Confraternita Enogastronomica Nord Ovest Sardegna - Sassari

7)Prioria del Rosso Conero - Ancona

8)Circolo Enologico Leoniceno "Colli Berici" - Lonigo(VI)

9)Club 12 Apostoli Dell'Enogastronomia - Scorzè (VE)

10)Accademia Degli Antichi Sapori - Arte e Scienza - Cnfraternita della Valle D'Itria-Martina Franca (TA)

11)Confraternita del Capocollo - Martina Franca (TA) 

Alla serata d'apertura  del venerdì  il dr. Franco Palazzo, Sindaco di Martina Franca e il Consigliere Regionale Donato Pentassuglia hanno fortemente apprezzato l'iniziativa augurando un più concreto intervento dell' Amministrazione Locale e della Regione Puglia nella seconda edizione del 2011.

Sono intervenuti:  

Il Presidente Onorario FICE, Francesco Mazzoli che ha parlato della storia delle Confraternite enogastronomiche come pubblicato nel suo libro sulle Confraternite, riscuotendo tanto successo e simpatia. Il Presidente della Confcommercio, Signor Franco Marangi,  entusiasta della manifestazione e apprezzando il volume sulle Confraternite, ha ricevuto dal Presidente Mazzoli  i volumi disponibili al momento per la biblioteca  della Camera di Commercio di Taranto. 

Il Presidente FICE, Mario Santagiuliana; Il Vice Presidente FICE, Luigi Paleari; Il Vice Presidente CEUCO, Arnaldo Semprebon.

I lavori si sono conclusi con il  pranzo della Domenica, la degustazione dei salumi, capocollo, filetto lardellato e lardo della Macelleria Romanelli e  l'augurio di un grande arrivederci al 27,28,29 Maggio 2011.