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Accademia degli antichi sapori |
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 Associazione culturale nata l'estate 2006 a Martina Franca, ridente città in provincia di Taranto, nel cuore della Valle d'Itria.
I soci, che hanno già organizzato diverse manifestazioni, svolgono un lavoro di ricerca e di studio delle ricette della tradizione della Valle D'Itria e non solo, per scoprirne sapori, odori, segreti, curiosità, per farle rivivere e riproporle all'attenzione di tutti, nella fiducia che esse costituiscano un motivo in più di attrazione turistica. |
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